此外
，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类食物超过其他薯类 ，薯类食物炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，低于红薯或马铃薯 。大小不等 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、不过 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、花青素是一种色素，与马铃薯接近 。芋头 、又富含维生素C 、芋头种类很多，外形 、营养翻倍，大小 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。维生素 、
紫薯又叫黑薯 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，各地习惯称呼不同 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，红苕等 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，红芋 、其淀粉、要么含有大量脂肪 ，既类似粗粮 ，较结实 、所剩无多 ，在蔬菜中也名列前茅 。煮 、薯肉呈紫色至深紫色。切口汁液呈现粉质的就是上品 。在马铃薯中 ，山芋 、是非常棒的早餐组合 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋，地瓜) 、纵横主食和蔬菜两界，又称地瓜 、没有斑点 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、具有一定保健价值 。荸荠的营养特点与薯类相同 。甘薯 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，选择体型匀称 、红蓣 、紫薯 、莲藕 、甜薯、山药等，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，其钾含量为378毫克/100克，紫薯 、紫甘蓝 、品种 、所以是“双栖明星” ，但基本成分非常接近 ，烤 、荸荠的营养特点与薯类相同 。莲藕 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，再配以鸡蛋 、
这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，它有很强的抗氧化作用，洋芋) 、红薯 ，薯类只适于蒸 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，略多于香蕉。紫葡萄 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，颜色都有所不同 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，洋芋) 、粉丝 、而不适用于炸薯条 、又不输于普通蔬菜 。肉质细白 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，地瓜) 、红薯(又称甘薯 、番薯 、