盐 、浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两  、联翩鸡蛋清、菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、加入佐料 ，浮想并和火腿丝做成五个菊花形，联翩

材 料：熟火腿肉4两 、菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿鸡汤2斤,浮想淀粉5钱、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花料酒3钱,火腿精盐8分 、酒 、浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，胡萝卜2两,姜末5分、豆腐茸 、淀粉放大碗内拌匀，胡萝卜泥、味精、