5 、味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮生抽适量、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
4 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。虾炸酥脆后 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。生姜适量、这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、葱白爆香。再开大火放虾入到皮酥脆 。
6 、
小贴士：
1 、
3 、用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、
4、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，先稍腌制下 ，葱白适量 、
3 、油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，中火烧开 。
2 、
锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可。