9 ，秘制炒出香味 。卤排肉骨分开，骨饭大约一分钟 。秘制
10 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆，黄瓜 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭
秘制中火煸炒 ，卤排姜切片 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制葱，卤排白糖 ，骨饭时间稍微长一点 ，6 ，姜片煮成汤备用 。焯水 。用白醋 ，
8，半汤匙番茄酱 ，倒入排骨 ，放入姜，
2 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，锅里放油 ，两颗冰糖 ，
7 ，
4 ，胡萝卜切丝 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。骨头加葱结 ，肉切细丁。排骨焯水后，
5，小火烧40分钟 。八角 ，
3，白菜帮，原料图。半汤匙料酒，白煮蛋一起大火煮开 ，调入盐 ，洋葱切丝 。放入一汤匙生抽，出锅前放一点鸡精提味 。