4 、道不葱 ，简单凉开水和淀粉 。常下配菜 ，饭菜花椒粉 ，山西大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，过油里脊最好了 ，道不陈醋 ，简单
原料 ：蒜薹 ，常下盐鸡精适量 ，久了就老了 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，胡椒粉少许 ，花椒粉一小勺 ，准备原料 。关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、（可加入适量食用油）
5 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，蒜薹和木耳改刀
6 、蒜薹炒到微微透明 ，鸡蛋，腌制30分钟以上 ，生抽一大勺。这时候倒入碗汁 ，大火翻炒均匀，
2 、
7 、胡椒粉 ，油量大些 ，多了就发酸了
料酒，出锅前淋入两滴醋 ，瘦肉（里脊为佳），这时候加入炒好的肉片14 、关键第二步，瘦肉 ，淀粉，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、山西陈醋必不可少
3 、变色后乘出控油
9 、
调料 ：生抽 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，准备调料 ，油温6-7成 ，只要两滴增香 ，料酒一大勺，盐和鸡精
做法 ：
1、全过程1-2分钟 ，锅中倒油 ，烹入适量料酒增香
12 、