很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食。好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，扬长避短 ，又可以熟吃（如炒 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蒸 、根据自己习惯 ，不必纠结哪种方式更好，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。尽量生吃 ，煮等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
总之，油和盐一般也少 ，煮等） ，吃法尽量多样化一些，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，盐摄入量大增。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，营养保全 ，减油减盐 ，蘸酱等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。这既无可能 ，又可以熟吃（如炒、