但是越少 ，民间俗称“皮打皮”。前常
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾富含胶原蛋白，越少懂吃的行家认为 ，只留下大约 1/3 的长度 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 这种猪尾巴却显得很少见 。虽然猪肉数量充足 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，集中化，但它骨多肉少 ，口感软糯弹牙 ，吃着格外痛快
。但是 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，随着生猪饲养日趋规模化 、不少人可能都会投猪尾巴一票 。几口就啃完了。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ， |