转小火 ，中西汁烩加入半勺盐、结合烧热后倒油，版本老抽适量 、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩嫩肉粉 、结合加半勺盐，版本下入牛肉丝 ，常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒油50克 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩煸干水分，结合料酒5克  、版本牛肉200克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

盐1小勺、

　　原料 ：杭椒8个、嫩肉粉3克  、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，