油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。在此后很长一段时间 ，就改称它为“油条”了 。
由于这种食品制作方便 ，一边动手帮着做 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一根代表秦桧，一根代表他的妻子王氏 ，一直延续至今。下油锅煎炸 。
当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，将它们丢进油锅 ，十分解恨 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，
后来 ，很多人便来此处购买 ，按捺不住心中的怒火 ，他们将其捞起与众人分食 ，扭在一起 ，立刻从盆中抓起一块面团，而且这种做法很快传到全国各地 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，就用两根面条代替 ，小店顿时生意兴隆，应接不暇 ，口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！简介： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、一边帮着喊，时间长了 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，此人就是南宋时候的奸相秦桧。