3.收汁的不用时候 ，

　　5.煮完，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出一定要用大火 ，骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧用勺子撇去浮沫 。排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，

　　2.排骨放高压锅中，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧加适量水。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，

　　4.盖上盖子 ，滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。这是上色的关键。沥去水 。

　　12.收汁的时候  ，防止糊锅，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　10.倒入适量老抽，防止糊锅 。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，再加入一勺白糖进去 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。

喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养。老幼皆宜 。