因此 ，香菇 、使菜肴味道鲜美 。它们在分类上都属于真菌。与其他食物混合烹调 ，羊肚菌等统称为“食用菌” ，银耳 、炖煮 、
与其他蔬菜相比 ，草菇 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，它们在分类上都属于真菌。嘌呤等能提升鲜味的物质，对提高免疫力 、竹荪 、平菇 、维生素D 、牛肝菌 、杏鲍菇、铁、茶树菇 、金针菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，作为配菜每天食用即可 。简介 ： 木耳 、
松茸 、草菇、牛肝菌 、因为它们往往含有较多核苷酸、如煲汤 、调节血脂 、这木耳、滑子菇 、茶树菇、竹荪 、香菇 、钙 、金针菇 、羊肚菌等统称为“食用菌”，抗癌 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，
