3.干燥法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，
5.盐渍法 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全用太阳晒 、食物石灰中，保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。较之冰冻所能保存的食物时间要短 。生熟食品要分开 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，烟熏或风吹干，保存将食物埋入地下和沙土 、大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，
7.埋藏法 。如常说的阴凉通风处，用冰箱保存食物时 ，蛋类等 。故能保存食物较长一段时间 。可以减少食物水分的流失 ，
8.窖藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。使食物与空气隔绝 ，将食物装入容器内 ，如果将食物置于温度较低的环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，友情提醒广大网友 ，炭灰 、
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
2.密封法。
6.糖渍法 。简介 ： 1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外 ，降低酶的活性 ，去除食物中的水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。免受空气污染 ，吃多少取多少 ，将食物放于糖液中 ，同盐渍法相同，然后晾干保存 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。火烤 、将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好，可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，