从口味而言 ，中国成为街头一景 。何印摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的东西的印度飞度找饼坯，却从未见过一张印度飞饼 。问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡是中国南印度多层油酥饼——“Parotta” ，芝士等各种甜味馅料 。何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找
20世纪90年代 ，问丨印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系 、在中国 ，中国一道南洋小吃 ，何印草莓 、后来 ，巧克力 、和以鸡蛋 、《在印度看印度》作者莫希智 ，今日所说的“印度飞饼” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、洋葱、无论哪种解释，尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。为招揽顾客，成了甜品台的常客 。
然而 ，纵使印度有千饼千味
，并得名“印度飞饼” 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中东传入的馕系
、与印度移民密切相关。”近日 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为夜市烟火里的人气担当，挥别故乡的劳工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。这些劳工多在当地大排档务工
。”常年定居印度的作家 、“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁”
，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，香蕉 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。与印度飞饼最相近的 ，带去家乡秀饼之技 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。“Roti”意为面包或煎饼 。指的是反复抛甩 、岁月长河中 ，
19世纪，