做法 ：
1 、健康蒜末 、笋炒
3 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康炒匀后即可装盘 。笋炒转大火 ，肉丝
14 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
2 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
7 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，青笋 、温油 ，肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，大部分材料集体照。一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
6 、锅内热油 ，
木耳配料 ： 姜末、葱蒜 、小火炒出香味。上浆 。
10 、姜蒜末，青笋切丝 、
12 、
13 、能保持肉丝的水分 ，
4、勾个薄芡 。盐（酌情添加）、一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末。
9、淋入一勺香醋，
8 、半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。香醋一勺 、一起翻炒 。
5 、快速滑炒 。
11 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，