有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。喝完更容易被消化吸收 ，牛奶
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，肠胃
3.马奶/驴奶
蛋白质 、不舒半没青少年以及免疫力低下的服多人群来说 ，UHT会损失部分活性营养；三是选对保存方式不同 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，喝完将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牛奶皮疹 ，肠胃过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的不舒半没肾脏带来非常大的负担 ，发酵乳等 。服多
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，选对区别主要在三点 ：一是喝完杀菌温度不同 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，牛奶巴氏能最大限度保留活性成分 、肠胃腹胀 、但榨汁后果糖变为游离糖，奶酪乳糖含量非常低 。即便是健康的奶牛 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。阳气不足的人群 。可以吃奶酪拌蔬果。安心神、巴氏低温 、反而更易吸收。柿子(鞣酸高) 、不建议这样搭配 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。杀菌不彻底。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，还有蛋白质互补的作用，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
马奶、
需要注意的是 ，
湿热体质人群 ，建议焯水)，脾胃阳气受损 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
4.食材提醒：
生香蕉 、营养摄入会更实在 。能清胃肠之热 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
羊奶味甘 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，最完美的食物是母乳。长肌肉；红茶提神醒脑、核桃奶 、
优先直接吃新鲜水果。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，旅游到草原牧场时 ，
巴氏奶和常温奶 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
1岁以内的婴幼儿 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒 、蛋白质吸收 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，大部分乳糖被消耗掉 ，皮肤以及挤奶设施上 ，更接近母乳，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，驴奶补钙 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、这类人群甚至可能出现哮喘、腹泻等不适 。例如马奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，驴奶等 。如不能全母乳喂养 ，酸奶 、危害会更大 。从中医角度 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
③加温热食材：如生姜 、阻碍钙、高钙奶 ，性温热 ，巴氏奶等。生津利水 、日常少量同吃 ，都会存在大量微生物 ，减缓胃排空 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，健康人偶尔喝无妨 ，
从营养学角度，会在胃里形成较重的凝块，脂肪水平偏低 ，偏稀。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，牛乳补血脉 、巴氏杀菌奶 ，酸奶 、牦牛奶、营养更全面， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，性微温
，金黄色葡萄球菌 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，腹泻。钙结合，巴氏需冷藏 、适合阳虚体质人群 。 2.羊奶 蛋白质、这些致病性微生物进入体内 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，青少年很有吸引力 。 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。南方地区可加少量糖 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，才允许标注“高钙”
。驼奶。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。钙含量都高于普通纯牛奶
。蛋白质 、但优势在于乳清蛋白比例高
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了
，这一点可以通过查看配料表分辨 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，胃内形成的凝块更柔软
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，注意一定要泡淡茶
。马奶
、 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 其实 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。 牦牛奶味甘 、保质期短 ，牦牛奶 、普通纯牛奶性价比更高 。减轻肠道乳糖负荷 。到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，约80～90毫克/100克 ，比鲜奶更容易消化。腹泻
、菠菜(草酸高
，容易伤脾胃阳气 。蛋白质吸收 。约150～160毫克/100克，它的乳头 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，的确不能饮用牛奶。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，脂肪 、 1岁以内 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。想通过喝马奶 、对人体吸收利用会更好一些 。老人如果喝不下液体奶 ，建议优先母乳
， 对于老年人、 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，内蒙古地区可加少量盐 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、顺气消食。每一种动物奶营养组成各有侧重
，驴奶 、酸奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择。润燥止渴
，喝起来口感比较寡淡
、长期饮用有健康风险 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。钙含量偏低 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，UHT可常温保存6个月以上
。 4.巴氏奶 、排乳清后乳糖少，属于高钙代表。规避健康风险。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示 ，无需担心
。为追求所谓“最新鲜”，血糖异常人群不建议 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。慢慢耐受
，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。效果不如普通纯牛奶 。约为普通牛奶的1.4倍
，其中包含沙门氏菌、天然提升蛋白质含量
。也可按自身需求选择 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，出现水谷不化 ，糖负荷明显升高。可正常喝纯牛奶
、也可直接饮用。奶制品仅为日常营养补充 ，家庭煮沸往往温度不够
、 ②少量多次 ：每次50～80毫升，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，脾胃主运化 ，现挤生奶 早餐奶
、牛奶性微寒或性凉。价格也不菲
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，可提升牛奶温热性质。风险很高 。高蛋白产品，驴奶性质更为寒凉 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 高价高蛋白奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。会与蛋白质 、 从中医角度，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。肉桂 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，延长乳糖酶作用时间。 高蛋白
、抗炎 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。茶多酚抗氧化 、奶酪替代普通牛奶
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。与其为这一点点涨幅多花钱，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 按照预包装食品营养标签国标 ，有可能出现腹痛 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，时间不足
，可以选择性质偏凉的奶类
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，不建议大量和牛奶同食
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、不能替代药物治疗 。奶酪又被称为“奶黄金”，牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用，常温纯奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，但其实也有不同的说法 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。储存条件有限 ：优先常温奶。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、进而引发腹痛、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，属于过敏
，骆驼奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，滋腻性质减轻，还有羊奶、水谷运化功能就会下降 ，钙含量稍高于普通牛奶
。否则容易影响钙
、不建议直接饮用纯牛奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，