在细分品类层面 ，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。趋稳整体持平。赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。除西餐 、餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘红餐大数据显示 ，人均
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，求打赏
趋稳-->由54.6元升至55.1元后 ，赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。2026年3月至7月期间 ，餐饮烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
2026年3月至7月，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
