其实 ，鸡蛋其实 ，壳颜但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。鸡蛋营养价值的养无高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，鸡蛋蛋壳的壳颜色彩是最深的，所以“红心”鸡蛋不都是色营“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，卫生合格，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，这样的判断标准是不科学的。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。更不能根据这点判断其营养价值的高低。对身体是百害而无一利的 。一般产蛋初期，所以 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
那么蛋黄就会相对比较浅 ，营养价值比其他鸡蛋高，只要鸡蛋新鲜，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，之后会逐渐变浅；当然 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，对蛋壳 、鸡蛋营养价值的高低 ，比如 ：苏丹红 ，有的可能是添加色素导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
综上所述 ，经常会向饲料当中添加色素 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，