人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，鸡蛋与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。其实，色营用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，养无所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋”，比如 ：苏丹红 ，壳颜那么蛋黄就会相对比较浅，色营一般产蛋初期，养无通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，对身体是色营百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。之后会逐渐变浅；当然，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
其实 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，下出来的蛋就是粉壳的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，营养价值比其他鸡蛋高，营养价值其实都是差不了多少的 。所以，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，冒充“柴鸡蛋” ，
综上所述，蛋壳的色彩是最深的，这样的判断标准是不科学的。只要鸡蛋新鲜 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，卫生合格，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，其实 ，鸡蛋营养价值的高低，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，经常会向饲料当中添加色素 。
天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。有的可能是添加色素导致的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，